Tipo: Herbácea anual (vive apenas um ciclo de plantio)
Altura: De 20 cm a 1,2 m, dependendo do cultivar
Raiz: Profunda, com nódulos que abrigam bactérias do gênero Rhizobium, que fixam nitrogênio — isso reduz o uso de adubos químicos
Flores: Pequenas, brancas ou roxas
Fruto: Vagem com 2 a 4 sementes (os grãos de soja)
Germinação — 5 a 10 dias após o plantio
Crescimento vegetativo — formação de folhas e raízes
Floração — surgem as flores (fase reprodutiva)
Formação das vagens
Maturação — vagens secam e os grãos ficam prontos para a colheita
O ciclo completo dura de 100 a 150 dias, dependendo do cultivar e do clima.
Hoje, é uma das principais culturas agrícolas globais, usada tanto na alimentação humana e animal quanto na indústria e na produção de biocombustíveis.
